wer twin peaks gesehen hat, der weiss, dass dies der beste kirschkuchen überhaupt ist. – zumindest sagen es dort alle…
am besten wird wohl ein selbsttest sein. darum werde ich es dieses wochenende mal damit versuchen! das rezept habe ich schon mal gefunden:
zutaten:
1-1.5 tassen mehl
0.5 tassen fett (margarine)
0.25 tassen eiskaltes wasser
3 tassen entkernte, gefrorene sauerkirschen
1 tasse wasser
1 tasse zucker
4 esslöffel speisestärke (mondamin)
1 messerspitze salz
zubereitung:
mehl und fett mit gabel vermengen, wasser zufügen. mit den händen zum teigballen kneten, über nacht in den kühlschrank stellen. den ballen teilen. eine hälfte für den boden ausrollen. in flache kuchenform geben. die zweite hälfte für die decke aufheben. sauerkirschen auftauen, saft abgiessen (ergibt ca. 2 tassen). 1 tasse wasser und zucker nach geschmack zugeben. speisestärke mit einer tasse saft anrühren. die verbleibenden 2 tassen saft mit 2/3 des zuckers und des salzes vermengen, aufkochen. speisestärke-saftmischung zufügen, ca. 5 minuten kochen. von der kochstelle nehmen, bevor die mischung zu zäh wird. restlichen zucker zugeben. mischung über die kirschen verteilen. beim abkühlen mit holzlöffel verrühren, um hautbildung zu vermeiden. füllung in die form geben. zweite teighälfte zum gitter formen, damit belegen. bei 220° etwa 35-40 minuten backen.
übrigens, wer wie ich schon sehnsüchtig auf das erscheinen der zweiten staffel auf dvd wartet, dem kann schon bald geholfen werden! hier kann schon mal vorbestellt werden!! – verdammt guter kaffee!
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Wie – die zweite Staffel gibt es gar nicht auf DVD? – Jetzt weiss ich endlich, warum meine Kollegin mir den Rest auf Video angehängt hatte. War mühsam, weil irgendwie nicht mehr so frisch. Das Material.
hallo beverly – die zweite staffel ist bis jetzt nur in spanien auf dvd erschienen! in spanischer und englischer sprache…
Gibt es doch noch Twin Peaks Fans in der Schweiz. Sehr löblich… Ich habe die Spanische DVD-Box mit allen beiden Staffeln. Ziemlich miese Qualität, aber die einzige Möglichkeit, alles zu sehen (nur Spanisch & Englisch).
Damn good coffee… and hot!
natürlich gibt es twin peaks fans!! hier sitzt einer :-)
übrigens habe ich letzte woche ein e-mail bekommen wo steht, dass der erscheinungstermin der 2. staffel auf januar 2007 verschoben wurde…
“die eulen sind nicht was sie scheinen…” – und paramount pictures auch nicht…
Hm, ich überlege mir gerade ob ich nicht mal eine Community einrichten soll für Twin Peaks Schweiz. Ein Kochrezept hätten wir ja schon mal…
das wäre eine gute idee – da finden sich sichr noch ein paar twin peaks fans :-) … have you seen this man?
… und nun wird es tatsächlich wahr, denn am 4. Januar wird der erste Teil der zweiten Staffel erscheinen….
genau! endlich!! das war ja wirklich überfällig – 10 mal angekündigt und immer wieder verschoben…